Beschrijving

Edi Skok: de Collio staat bekend als één van de beste witte wijngebieden van Italië. Dit is een heerlijk ingetogen Sauvignon Blanc die intens en discreet tegelijkertijd is. Mineraliteit is het sleutelwoord in deze wijn. Een mooie structuur met een sterk maar elegant en verfijnd boeket: witte perzik, abrikoos, brandnetel en een florale achtergrond vormen een zeer intrigerende neus.

De dichtheid van de wijngaarden op het landgoed Skok varieert van 4.100 en 5.500 planten per hectare, met een gemiddelde productie per hectare tussen de 50 en 55 hectoliter.
Manuele pluk van de druiven met een strenge selectie. De druiven ondergaan een zeer zachte persing. Vinificatie en verdere veroudering op inox cuves. Gedurende een ruime tijd rijping “sur lie”.

Skok Winery was founded in 1968 by the two brothers Skok, Giuseppe and Armando, who immediately sensed the potential of the vine in Collio and have set as their objectives the cultivation of the vine, the grape production and its transformation into quality wine.

In addition there is the greatest passion, real and palpable, infused to achieve the objectives.Since 1991, Giuseppe’s sons, Edi and Orietta manage the company and have innovated the production and winemaking techniques.

The great care of the vineyards, made to express the best of possibilities, and an established production philosophy, made them achieve today gratifying results.