Beschrijving

Lichtgele kleur met een fijne belletjesstructuur. Mineraal en grassig in de neus met impressies van groene appel en citroengras en lichtjes noterig. Veel structuur en body in de mond en mineraal onderbouwd. Droog, sappig en strak in de mond met een aangename en blijvende afdronk. Minder dan 3 gram restsuiker per liter.

De Castell d’Or groep werd in 2005 opgericht en verzamelde negen bestaande coöperaties uit verschillende regio’s van Catalunya. Uit de DO Cava regio bieden ze het buitengewone, prijzenwinnende Celebrandum cava gamma aan. Het geheim achter Celebrandum is de uitzonderlijke kwaliteit en het evenwicht tussen de drie belangrijkste druivensoorten: Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Die zijn perfect aangepast aan de Penedes regio en zijn mediterrane klimaat. De wijnmakers leggen de nadruk op nauwgezette kwaliteit, vertrekkende van het beheer van de wijngaarden tot het produceren van de wijn, de rijping en de eindproductie. Het resultaat is een elegant, evenwichtig en goed drinkbaar gamma van cava’s, die een uitzonderlijke kwaliteit en waarde geeft aan de consumenten.