Beschrijving

Licht goudgele kleur. Zuivere aroma’s van rijpe abrikoos en bloemen. Mooie fruitige aanzet in de mond met een uitstekende balans tussen fruit en aciditeit. Aanhoudende zachte afdronk met veel finesse.

De druiven zijn afkomstig van klei – kalk – zand bodem. Bij aankomst in de kelders volgt een maceratie met de schil om extra aroma’s te verkrijgen. De gisting gebeurt op een lage temperatuur om een maximale frisheid te bewaren. De rijping gebeurt op het eigen bezinksel, deels in inox, deels in houten vaten gedurende een 5-tal maanden.