Paul Chavy is een jonge talentvolle wijnmaker die, dankzij zijn roots, ook zijn eigen stempel drukt op de Bourgogne. Met wijngaarden in de prestigieuze Côte de Nuits en Côte de Beaune, en een uniek project dat zijn eigen stijl weerspiegelt, weet hij te verrassen met afgeronde, intense smaken van topkwaliteit. Onze coup de coeur? Moeilijk te kiezen tussen Puligny-Montrachet, Saint-Aubin 1er Cru, Pernand-Vergelesses 1er Cru en Saint-Romain... Maar deze Aloxe-Corton Pinot Noir laat je dromen. Jong, heerlijk, en net zoals…

Thema‘Tout feu tout flamme’Datumdonderdag 24 Oktober, 20.00u - 22.00uLocatiePuro Wijnen - ’t Walletje 106/02 – 8300 Knokke-HeistPrijs€55 pp VOLZET Waar rook is, is vuur—en dat geldt ook voor de verborgen parels in de wijnwereld! Bij ‘Tout feu tout flamme’ nemen we je mee naar minder bekende appellaties die vlak naast wereldberoemde wijnregio’s liggen, maar minstens zoveel vurige kwaliteit in het glas brengen. Net zoals hun beroemde buren bieden deze regio’s wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Tijdens deze proeverij laten we je kennismaken met…

Percebe português? Dit is een wijn die je moet kennen. 100% Arinto. CH by Chocapalha is een wijn met een zeer beperkte productie, die alleen in uitzonderlijke jaren wordt geproduceerd. Hij is afkomstig van één perceel uit de oudste wijngaarden van Chocapalha en is een eerbetoon aan hun Zwitserse oorsprong. De wijn fermenteert en rijpt 9 maanden in dezelfde vaten en heeft een zeer fijn en elegant aroma met citrusvruchten en minerale tonen. Het gehemelte toont uitstekende zuren, een goede…

Introductie van Dom Pérignon 2015 🍾✨Maak kennis met het nieuwste meesterwerk, Dom Pérignon 2015. Gemaakt van de beste druiven uit een uitzonderlijke oogst, belichaamt deze vintage elegantie, complexiteit en de tijdloze kunst van het champagne maken. De vintage 2015 wordt gekarakteriseerd door zijn breedte en verfijning, en biedt een unieke zintuiglijke ervaring. Noten van perzik, nectarine, citrus en gentiaan creëren een harmonieuze blend, die de wijn een rijke textuur en een divers aromatisch palet geeft. Deze rijke, goed gebalanceerde cuvée…

Trends zijn niet echt aan ons besteed, want wij geloven meer in duurzame, tijdloze stijlen en systemen. Tendensen daarentegen weerspiegelen wat er speelt bij de consument, wat leeft en waar vraag naar is. Ter voorbereiding van een interview voor een toonaangevend magazine lijsten we daarom de tendensen van 2024 op, zonder te vervallen in de klassieke aanbevelingen van wijnen die ons soms worden opgedrongen door de media. Bijvoorbeeld rosé, niet altijd even toepasbaar bij onze Belgische zomer. Hopelijk snel beterschap.…