Denis Jeandeau is een van de "jonge wolven" van Zuid-Bourgondië. Als vijfde generatie wijnmaker, en na een studie oenologie en prestigieuze stages, richtte hij in 2006 zijn eigen domaine op. Met minder dan 1 hectare in eigendom, en aangekocht fruit van nog eens 4 hectare, worden de Jeandeau wijnen opgepikt door de Franse binnenlandse markt, voornamelijk door restaurants met Michelin-sterren.   De landbouw en de wijnbereiding zijn volledig biologisch, met de helft van de wijngaarden volledig gecertificeerd. Hij doet alles…