Vintage vs Vision
‘Atelier Assemblage’
Datum
dinsdag 9 december, 20.00u – 22.00u VOLZET
Locatie Puro Wijnen – ’t Walletje 106/02 – 8300 Knokke-Heist
Prijs €55 pp
Reserveren via info@wijnenpuro.be
Gelimiteerd aantal plaatsen, first come, first served.
Elke wijn vertelt twee verhalen: dat van de wijnmaker en dat van het jaar waarin hij gemaakt werd. Tijdens Vintage vs Vision gaan we op zoek naar de subtiele spanning tussen ambacht en natuur. We proeven telkens een jonge en een oudere expressie van dezelfde wijn en ontdekken hoe stijl, structuur en persoonlijkheid veranderen doorheen de tijd.
Deze tasting toont hoe een wijnmaker met een duidelijke visie werkt, maar toch elk jaar opnieuw moet onderhandelen met de natuur. Soms versterken vintage en visie elkaar, soms dwingt het oogstjaar tot aanpassing, nuance of heruitvinding. Zo zie je ook hoe structuren en texturen versmelten, aroma’s evolueren en het karakter van een wijn zich ontvouwt onder invloed van tijd, of net springlevend blijft door moderne precisie.
Een reis van jong naar oud, van puur fruit naar gelaagde complexiteit, van idee naar uitvoering. Een tasting die uitnodigt om niet alleen te proeven, maar te begrijpen hoe wijn ontstaat, leeft en verandert.
De tasting van 8 wijnen is samengesteld voor de beginnende wijnenthousiasten en liefhebbers van
‘the good life’ om wijn verstaanbaar te maken,
maar is zeker boeiend genoeg voor de meer ervaren consument.
Charlotte maakt wijn toegankelijk,
wijneducatie hapklaar en wijndrinken pretentieloos.
Haar WWW, Wondere Wereld van Wijn is onderbouwd door ervaring en expertise.
Hoe proeven, serveertips, wine & foodparing en trends worden maandelijks verwerkt in dynamische avonden onder begeleiding van Charlotte.
Charly’s tastings is Puro’s manier om ons enthousiasme voor wijnen, ‘terroir’ en producenten te delen.
De tips en tricks die we aanleren helpen om beter te begrijpen wat we proeven en nemen ons mee op een reis rond de wijnwereld.
Charlotte Crul
Sommelier
DipWSET
Ruinart Trophée 2021
Wereldwijnmeester EVW